Bạn biết gì về Beer thủ công?

Beer thủ công là loại beer được làm và bán trực tiếp cho thực khách tại nhà hàng. Với nguồn cảm hứng từ nhiều loại beer đặc trưng trên toàn thế giới. Beer thủ công do các nhà hàng tự làm ra mang theo mùi vị nguyên bản, thơm ngon xen lẫn hương vị sáng tạo lấy từ những nguyên liệu địa phương chất lượng kết hợp với các loại hoa beer trong nước hoặc nhập khẩu từ Mỹ, Đức, Úc, New Zealand. Vì vậy mà beer tại các nhà hàng beer thủ công có nhiều hương vị độc đáo, và theo nhiều phong cách khác nhau,… thu hút sự quan tâm của khách hàng.

Kinh doanh thị trường ngách hiệu quả với nhà hàng beer thủ công

Loại hình kinh doanh nhà hàng beer thủ công tại nước ta hiện nay đang có nhiều chủ đầu tư thực hiện. Tạo ra sự cạnh tranh đáng kể cho các chủ đầu tư khi muốn kinh doanh nhà hàng beer thủ công với các quán beer phổ biến khác. Bên cạnh yếu tố món ăn, đồ uống ngon, thì thiết kế nội thất nhà hàng là yếu tố cực kỳ quan trọng trong việc thu hút thực khách. Vậy để có được những thiết kế đẹp, thu hút khách hàng bạn nên lựa chọn cho nhà hàng của mình một thiết kế tinh tế, độc đáo.

Hôm nay KenDesign sẽ cùng bạn khám phá đặc điểm thiết kế nhà hàng beer thủ công đẹp, sáng tạo thu hút khách hàng. Giúp bạn có thêm ý tưởng và định hướng kinh doanh nhà hàng trong tương lai.

Để có một thiết kế nhà hàng beer thủ công vừa đẹp, thu hút khách hàng và tiện ích khoa học bạn cần quan tâm tới các yếu tố:

Đầu tiên, bạn cần lên ý tưởng và xác định phong cách thiết kế phù hợp với nhà hàng beer thủ công

Các nhà hàng beer thường được nhiều người lựa chọn để tổ chức các sự kiện như: gặp gỡ giao lưu bạn bè, tổ chức tiệc kỷ niệm, sinh nhật, tất niên, ăn mừng hay tiệc chia tay… Phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khách hàng từ bình dân đến cao cấp. Với một không gian đẹp thu hút sẽ giúp cho không khí buổi tiệc sẽ trở nên vui hơn. Trong khi thưởng thức một cốc beer với không gian đẹp, tinh tế và tiện nghi sẽ để lại ấn tượng tốt trong mỗi khách hàng.

Những phong cách thiết kế nhà hàng beer bạn có thể tham khảo:

Phong cách Đông Dương (Indochine Style).

Phong cách Vintage cổ điển Việt Nam.

Phong cách nhiệt đới (Tropical style).

Phong cách công nghiệp- tự do.

Thiết kế theo mô hình quán bar.

Thiết kế theo phong cách tự do, phóng khoáng có chút phá cách…là một trong những lựa chọn phổ biến nhất.

Ngoài ra, bạn cần xem xét về đối tượng khách hàng mục tiêu và điều kiện hiện tại của mặt bằng, nội ngoại thất… để có thể lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp. Bạn có thể thiết kế quán beer thủ công theo nhiều phong cách khác nhau từ bình dân cho đến sang trọng hoặc sử dụng nhà hàng beer kết hợp thành các club, quán bar… Điều này chắc chắn sẽ tạo sự mới lạ và gây được sự chú ý với khách hàng. Ngoài ra, việc xác định phong cách nhà hàng cũng sẽ giúp chủ đầu tư lựa chọn nội thất nhà hàng, các chi tiết trang trí phù hợp với thiết kế nhà hàng.

Sử dụng nội thất đơn giản, tiện nghi cho nhà hàng beer thủ công

Khi lựa chọn nội thất cần lưu ý đây là tố quan trọng quyết định đến vẻ đẹp, sự sang trọng của nhà hàng. Trong thiết kế nội thất nhà hàng beer thủ công, bàn ghế từ gỗ/ nhựa thường được nhiều chủ nhà hàng sử dụng. Bởi sự bắt mắt, phù hợp màu sắc không gian và vệ sinh dễ dàng, giúp chủ nhà hàng tiết kiệm chi phí. Bàn ghế có thể kê gọn gàng. Có thể linh động sắp xếp bàn tùy theo số lượng khách để phục vụ tùy theo nhu cầu của khách. Trang trí một số chậu cây cảnh, tranh treo tường để tạo không gian thoải mái, thư thái. Và để khách hàng thuận tiện khi gọi món, hãy lưu ý thiết kế thêm bảng hiệu menu nhà hàng một cách khoa học dễ quan sát.

Các chủ nhà hàng thường ưu tiên sử dụng khu vực ngoài trời giúp tạo không gian mở, thoáng đãng. Vì vậy, nên sử dụng những đồ nội thất cơ bản nhưng cũng phải duy trì tính liên tục, đảm bảo tính thẩm mỹ và hiệu quả sử dụng của quán. Thường những nhà hàng beer sẽ sử dụng những vật liệu thô mộc, có được độ bền cao, đồng thời phải toát lên được phong cách/cá tính riêng để lại ấn tượng với khách hàng. Những đồ nội thất ngoài trời làm từ chất liệu như gạch, bê tông nhẹ,…phù hợp với điều kiện ngoài trời khi phải tiếp xúc trực tiếp với thời tiết nắng mưa. Cả hai đều có tính thẩm mỹ cao, dễ lau chùi và khá chắc chắn.

Lựa chọn mặt bằng để có thiết kế nhà hàng beer thủ công hút khách

Mặt bằng kinh doanh nhà hàng beer lý tưởng, thu hút thường ở nơi đông dân cư, nơi gần khu chung cư, đông đúc người qua lại, khu công nghiệp, các trường đại học hoặc văn phòng/công sở,... có diện tích phù hợp với ý tưởng kinh doanh của bạn. Mọi người thường nghĩ các quán beer phải có diện tích rộng, nhưng không hẳn à vậy, với nhà hàng beer thủ công bạn có thể thiết kế với diện tích vừa phải. Cần quan tâm đến vị trí để xe thuận tiện cho thực khách ghé vào và thời gian cao điểm của quán. Tránh lựa chọn những địa chỉ có cây to che chắn, đường dây điện che mất bảng hiệu và tầm nhìn.

Thiết kế nhà hàng beer thủ công cũng giống như thiết kế nhà hàng beer nói chung. Cần đảm bảo đầy đủ các tiện nghi cơ bản: khu vực ăn uống, nhà bếp, khu vệ sinh, quầy lễ tân, thu ngân... Các khu vực này cần đảm bảo các tiêu chuẩn chung của thiết kế nhà hàng ăn uống, đảm bảo khoa học, vệ sinh, phù hợp với văn hóa vùng miền.

Kết hợp hài hòa màu sắc, ánh sáng trong thiết kế nhà hàng beer thủ công

Lựa chọn màu sắc cần phù hợp với phong cách thiết kế của nhà hàng beer thủ công. Nếu bạn muốn thiết kế nhà hàng beer của mình mang vẻ đẹp cổ xưa nên lựa chọn những gam nàu trầm như màu nâu, đen,… kết hợp cùng nguồn sáng nhẹ nhàng có màu vàng hoài cổ. Còn nhà hàng của bạn thiết kế theo phong cách hiện đại, sang trọng thì những gam màu lạnh sẽ là sự lựa chọn hợp lý. Hệ thống đèn chiếu nên có màu trắng.

Màu sắc của các yếu tố ánh sáng không phù hợp cũng sẽ làm mất tính thẩm mỹ của toàn bộ nhà hàng, cũng như cảm xúc của khách hàng, dù nội thất phù hợp. Vì vậy, bằng cách kết hợp ánh sáng tự nhiên với ánh sáng điện, ánh sáng cần được thiết kế phù hợp để thiết kế nhà hàng thu hút khách hàng. Nhà hàng beer thường đông khách vào buổi tối nên sử dụng ánh sáng tone màu vàng ấm, ánh sáng vừa phải, cường độ không cần phải quá lớn, tập trung vào điểm nhấn chính trên tường và quầy bar của quán.

Hệ thống đèn điện chiếu sáng phải tạo được điểm nhấn cho kiến trúc của nhà hàng quán beer và phù hợp với không gian mà nhà hàng beer mong muốn tạo ra. Ở mặt tiền nhà hàng, bảng hiệu nhà hàng nên lựa chọn đèn led, không những đẹp mà còn giúp quán thu hút khách hàng vào buổi tối.

Tạo điểm nhấn cho thiết kế nhà hàng beer thủ công qua thiết kế quầy bar

Ấn tượng ban đầu khi bước vào nhà hàng beer thủ công là một không gian sang trọng, ấm áp. Khu vực trung tâm nhà hàng là quầy bar đẹp, với các tháp bia tươi giúp khách hàng có thể thưởng thức cảm nhận như đang ngồi trong một công xưởng bia đầy tính nghệ thuật. Giúp cho khách hàng đến có thể cảm nhận không chỉ đơn giản đến nhà hàng để uống bia mà còn tìm hiểu được về cách làm ra ly beer thủ công và văn hóa thưởng thức beer.

Trang trí trong thiết kế nhà hàng beer thủ công

Các chi tiết trang trí bên trong nhà hàng được sử dụng như: những bức tranh hoạt hình đơn giản, ghi lại những câu nói về văn hóa beer trên nền gạch mộc mạc. Chi tiết trang trí nên sử dụng họa tiết đơn giản hóa giúp cho không gian nhà hàng trở nên chân thật và gần gũi hơn. Với đặc trưng là nhà hàng tự làm beer và bán trực tiếp cho khách nên bạn có thể trang trí thêm các thùng đựng beer, show ra quy trình làm beer...giúp khách hàng hiểu hơn về beer và an tâm về đồ uống chất lượng do quán tự làm.

Đèn treo, hệ thống quạt trần, hệ thống quạt thông gió cần được sắp xếp một cách hợp lý, giúp không gian bên trong trở nên đẹp mắt và thu hút hơn khi trời tối. Những chậu hoa nhỏ xinh cũng được thiết kế đặt tại nhiều vị trí trong nhà hàng vừa để trang trí, tạo thiện cảm giúp tâm trạng của khách hàng trở nên thư giãn và thoải mái hơn.

Loại hình kinh doanh nhà hàng beer thủ công hứa hẹn sẽ là một mô hình hiệu quả có tính cạnh tranh cao hiện nay. Để có được thiết kế quán beer thủ công mới lạ, vừa đẹp, tiết kiệm chi phí và đảm bảo công năng. Chủ đầu tư cần phải lựa chọn được đơn vị thiết kế nhà hàng uy tín có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này. KenDesign - một trong những đơn vị tư vấn, thiết kế nhà hàng với nhiều năm kinh nghiệm cùng đội ngũ kiến trúc sư trẻ trung, năng động luôn cập nhật những xu hướng thiết kế mới nhất. Chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những thiết kế ấn tượng và độc đáo.